هل تعلم التفاح فى بعض الاحيان قد يصبح مصدراً لجلب البؤس والشقاء

هل تعلم التفاح فى بعض الاحيان قد يصبح مصدراً لجلب البؤس والشقاء




قد يصبح التفاح مصدراً لجلب البؤس والشقاء لدى البعض خاصة لمن لديهم الإستعداد للإصابة بحساسسية التفاح .

تعتبر ثمرة التفاح واحدة من الثمار المحببة للكبار والصغار على السواء ، وهي فاكهة قديمة لها
فوائد صحية عديدة، قد تلخصها تلك المقولة التي تقول " إنك إذا تناولت التفاح قبل نومك .. فلن يجد
الطبيب عمل له". و هى إشارة يستدل منها على أن فوائد التفاح جد فعالة ومؤثرة ـ فتناول الثمرة
بانتظام يجعلها مصدر خاص لتخليص الجسم من السموم كما أن عصيرها له القدرة على قتل
الفيروسات .. وفي هذا السياق تشير إحدى الدراسات الحديثة الى ان تناول 100 جرام من ثمرة
التفاح يمد جسم الإنسان بنفس فاعلىة مضادات الأكسدة التى يتم الحصول عليها عند تناول 1.500 ملجم
من( فيتامين ج)، لكن على الجانب المقابل فإن ثمرة التفاح قد تصبح عند البعض الآخر من الناس مصدراً
لجلب البؤس والشقاء خاصة لدى هؤلاء الذين لديهم الإستعداد للإصابة بحساسسية التفاح .

اذن ماهي حقيقة حساسية التفاح ؟وما هي أعراضها؟ ولماذا يصاب بها البعض؟

تشرح الشابة الألمانية "شتيفاني بليول" حقيقة حساسية التفاح التي تعرضت لها ـ بقولها ـ إنها لم تكن لتصدق
على الإطلاق أن ثمرة التفاح خضراء اللون التى تناولتها في مساء أحد الأيام ستحيل حياتها الى
جحيم مطبق تعاني منه لمدة سنة ، فبعد وقت قصير للغاية من تناولها لتلك الثمرة الجميلة شعرت
بإحمرار شديد في الوجه وانتفاخ في الشفتين وآلام شديدة في الحلق ثم ظهر طفح أحمر حول الفم مصحوب بضيق في التنفس.

على الفور تم نقل شتيفاني إلى المستشفى التي مكثت فيها أسبوعين خوفا من إصابتها بالربو وذلك
بعد ان تكررت نفس الأعراض مع كل مرة تناولت فيها ثمار التفاح الأخضر ، غير أنه لم يكن هناك
من يستطيع تشخيص الحالة على الفور ، فأطباء المستشفى لم يكن بمقدورهم إعطاء جواب سريع عن
حالة "شتيفاني" بالنظر الي قوة الحساسية التي كانت تعانى منها. لكن الدلائل كلها كانت تشير الى
أن الفتاة تعاني من أحد أنواع الحساسية الحادة ـ إذ أن الأعراض التي تظهر عليها توضح
ذلك ، فالحساسية يتم تعريفها من قبل الأطباء على أنها خلل فى وظيفة جهاز المناعة لدى
الإنسان ، حيث يقوم ذلك الجهاز بتحديد بروتينات بعينها فى المادة الغذائية التى تم تناولها على
أنها ضارة وبالتالى يقوم بتحفيز الجسم لإفراز الأجسام المضادة لمعادلة البروتين المسبب
للحساسية. وفى المرة التالية التى يتعرض فيها الجسم لهذه البروتينات فإن الأجسام المضادة تتعرف
عليها من تلقاء نفسها وترسل إشارة إلى الجهاز المناعي من أجل إصدار مضادات الهستامين وغيرها
من المواد الكيميائية الأخرى. ومعروف أن الهستامين هو المسئول بشكل جزئى عن كافة استجابات
الجسم للحساسية بما فيها رشح الأنف والهرش بالعين، وجفاف الحلق، والطفح، والغثيان،و الإسهال، وكذلك صعوبة التنفس .

بعد اجراء الفحوصات العديدة للمريضة على مدار الإسبوعين توصل الاطباء الي انها تعانى من حساسية
حبوب اللقاح وليس من التفاح بشكل مباشر ـ غير ان الطبيب "فريدرش ريفليان" يشرح مدى العلاقة
بين حساسية التفاح وحساسية حبوب اللقاح والرابط الذي يربطهم معاً خاصة وان حساسية حبوب اللقاح
يعاني منها ملايين الأوروبيين وهي أكثر أنواع الحساسية شهرة فى أوروبا حتى أن في المانيا وحدها
يعاني 30 مليون شخص من تلك الحساسية ولكن ليس كلهم يعانون من حساسية التفاح ، يقول عن
ذلك أن بروتينات التفاح هي مشابهة الى حد كبير لبروتينات حبوب اللقاح وهو الأمر الذى لا يستطيع
الجهاز المناعي في جسم الإنسان من التأكد منه بشكل دقيق فيقوم الجسم بإفراز الأجسام المضادة على أساس
أنها مضادة للبروتينات الموجودة في حبوب اللقاح وعندئذ تظهر أعراض الحساسية على المصاب بشكل كامل.

لايقف الأمر فقط على التفاح فإنه قد ثبت لدى الباحثين ان بروتينات بعض أنواع الأطعمة تتشابه مع تلك
البروتينات الموجودة فى بعض أنواع اللقاحات، أى إذا كان الشخص لديه حساسية من حبوب اللقاح فإنه
ولا شك سوف يعانى من الحساسية عند تناول بعض انواع الفواكه .. وإذا كان لديه حساسية من لقاحات
البتولا تحديداًعلى سبيل المثال فإنه سوف يعاني من حساسية من تناول التفاح.وفي هذا السياق ينصح
الأطباء الذين يعانون من تلك الأنواع المختلفة من الحساسية القيام بطهي الخضراوات والفاكهة قبل
تناولها ، لأن ذلك سوف يساعد فى تجنب الإنسان معاناة الحساسية، ويبقي التذكير هنا بأن
غالبية أنواع الفاكهة والخضراوات لا تسبب هذه الاستجابة المركبة من أعراض الحساسية.

ينصح الدكتور فريدرش الذين يتخوفون من حساسية الفواكه بشكل عام بأن علىهم تناول حجم
ملعقة من التفاح او الفاكهة الأخرى ومن ثم المضغ بشكل جيد ثم عليهم الإنتظار قليلاً لأن أول
أعراض الحساسية في حالة توافرها ستظهر على الفم مباشرة .واذا لم يظهر عليه أي شئ عليهم البدء في في زيادة الكمية .